双十一后你的钱包还好吗?没关系!以后这些面或许你也吃不起了!苏州热点新闻

深圳新闻头条网文章导读:【双十一后你的钱包还好吗?没关系!以后这些面或许你也吃不起了!苏州热点新闻】来源:苏州美食探店 自从2009年11月11日, 马爸爸造了个“节”之后, 双十一便成为了全民剁手狂欢的重要节日 小编作为一名职业剁手党 在2018年2135亿元...

来源:苏州美食探店      

自从2009年11月11日,

马爸爸造了个“节”之后,

双十一便成为了全民剁手狂欢的重要节日

小编作为一名职业剁手党

在2018年2135亿元的交易额中

攒足了半个月的口粮贡献了一点点力量

0点刚过什么双十一红包,店铺红包

心愿值红包,支付宝红包

........

一股脑叠加叠加再叠加↗↗

抢枪抢!

和大妈抢!和小姑娘抢!

和上亿的网民抢!大脑完全不受控制

直至购物车清空钱包缩水,才流下悔恨的泪水

最后只能绝望地望着空空的购物车

感叹“钱包好扁啊~”

心想接下来的半个月只得穿梭于苏城各色面馆

拒绝大鱼大肉

佛系坐等快递的到来了~

然而.........??

同得兴面馆

▲人均:¥34/人

推荐菜:枫镇大肉面、白汤焖肉面、红汤焖肉面

一碗舌尖上中国加持的一碗面,价格算是实惠,普通一碗面在13-18元之间,店内最有名的枫镇面独特之处在于面汤,用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜,再用酒酿吊香,汤清无色,醇香扑鼻。浇头焖肉要炖上至少四个小时,这样做出来的面光想想就馋的不行~

▲地址:苏州各大分店

陆振兴

▲人均:¥34/人

推荐菜:焖肉膳糊面、爆鱼素交面

陆振兴面馆始创于清代同治三年(1884年),已有140多年的历史。可以说是苏州所有面店中的元老,六十岁的阿婆说在这家吃了二十年,陪伴了她一个世纪的光阴,价格便宜诚然,素浇面6元、焖肉面7元、虾仁面10元、爆鳝面12元……

▲地址:苏州各大分店

裕兴记面馆

▲人均:¥75/人

推荐菜:两黄面、三虾面、

裕兴记,论名气,比不上同得兴;论时间,比不上陆振兴;但论起面的品种,没人敢和他抢第一。最出名的是每年只有端午节前后才出的三虾面,98元一碗!还有虾仁肉丝两黄面、秃黄油面、蟹黄面......浇头众多,口味很全,但就是贵这一点,其他没毛病!

▲地址:苏州13家分店

朱鸿兴

▲人均:¥22/人

推荐菜:焖肉面、虾仁面、鲍鱼面

在老苏州人的心目中,朱鸿兴的牌子是有口皆碑的,是老人们津津乐道的佳肴;也是陆文夫笔下《美食家》中,苏州人生活的写照!朱鸿兴的招牌焖肉烧法很有讲究,要选择优质五花肉,采用传统配方腌制后,再用炭火焖煮4小时,具有喷香酥烂、油而不腻的特点,被称为“上风吃、下风香”也不知你闻过没闻过这香?

▲地址:苏州各大分店

胥城大厦金瑰厅

▲人均:¥87/人

推荐菜:奥灶面

来到苏州,很多人会想去昆山探访一碗正宗的奥灶面,殊不知,整个苏州最有口碑的奥灶面却是在市中心的胥城大厦内。胥城大厦里奥灶面只有红汤一种,精致改良后,红汤中加入了14味中药。浇头有虾仁、爆鳝、焖肉、熏鱼、卤鸭5种,全点一遍拼一碗“五浇面”要价近200元,最经典的双浇的虾仁爆鳝奥灶面,要价超过100元,可以说是堪称奢侈。

▲地址:苏州三香路333号胥城大厦2楼

看完这些瞬间觉得,咦?什么情况

现如今是连一碗面都要考虑荷包够不够?

苏式面吃够了,再来看看外地面~

1

兰州拉面vs日本拉面

中国小吃三巨头之一的兰州拉面,

遇上精致讲究的日式拉面到底谁更劲道?

西牛记兰州拉面

▲人均:¥20/人

地址:广济南路西城永捷B1楼地铁口

(此图来源其他网站)

做为北方的拉面与苏式的面本就有着非常大的区别,苏式面重视的是汤头和浇头,而兰州拉面讲究的则是师傅手中伸缩,与案板不断碰撞的劲道一口面,

清淡的汤底撒上满满的葱花,绿意中再点缀上红椒,热气腾腾“嗦嗦”地吸取着劲道弹牙的面条,咀嚼间满是人声鼎沸。

泡面吧

▲人均:¥23/人

地址:十全街748号

说起日式拉面和中国拉面最大的不同,是前者重汤头,后者重面条本身,荤素搭配摆盘也很讲究~更具体地说其实日式拉面中的面并不是手拉的面,一切的误会源于发音罢了~

按照口味划分为:味增、酱油和豚骨,盐味(清汤)拉面

而店内最经典的搭配莫过于叉烧、笋干、温泉蛋,撒上一把碧绿的葱花,再来一片海苔的酱油和豚骨拉面,浓郁的汤汁天然浓厚,颜色乳白,口感非常丰富~

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

2

民间小面VS刀削面

流传民间的外婆味道

和家常刀削面

到底谁更有“家”的味道?

陈八两面家

▲人均:¥31/人

地址:吉庆街290号

民间面讲究的就是传承,“一碗好面,八两食材”一碗用量考究的面,从外婆辈传下来,到底是什么样?初始店在吉庆街,店内空间不大,装修非常简单,一个长桌几个板凳!

平均一碗面30多,小贵,不过贵有贵的道理,面汤鲜美食材入味,面的做法类似于杭州传统面点“片儿川”,先大火将各色配料下过翻炒,待炒到喷香,再添上美肉一起煨煮,最后加上面条,再煮一会儿!

入口酸香醇厚,搭配着大块大块酥烂的牛腱肉超过瘾~

半斤捌两.手工面

▲人均:¥26/人

地址:上塘街18号

不知什么是时候起,一时间又多了一家“半斤捌两.手工面”店,和“陈八两面家”相比简直如出一辙,logo、店面装修、招牌种类像是粘贴复制般....

主打的是牛腩、牛腱、牛肚等浇头面,来一份老酸菜手切牛腱面,面都是手擀面,口感劲道,里面配菜酸菜、香干、茭白、豆芽、小番茄....面汤浓郁有种面疙瘩的错觉

如果硬是要和“陈八两面家”决一胜负一时还真说不出~

老味道刀削面

▲人均:¥22/人

地址:狮山路高新区广场负一楼

对于讲究面条粗犷劲道口感的人群来说,山西的刀削面简直就是神一般的存在,做好的刀削,面条两边薄中间厚带着韧,吃在嘴里,劲道软滑,嚼起来十分香,也许你至今为止不会找出一碗这么个性十足的面。

(▲图片来自其他网站)

与其他的面食相比,其实削面的过程更像是一场武术表演。一团泛着油光的劲道面团,被削面师傅捧在怀里,面前是一口滚开的大锅。人与锅的距离,可依师傅手艺灵活调整。

左手托面,右手持刀,手起刀落,雪白的刀削面鱼贯飞出,落入锅中,溅起几滴沸水。而现如今人工刀削少见都是机器刀削的多了~

3

炸酱面

虽说在韩国,炸酱面一直都属于中餐的类别。

但是老北京炸酱面

和韩式炸酱面他们到底有什么不同?

亦之味老北京炸酱面

▲人均:¥31/人

地址:姑苏区旧学前79号

很多外地人总说北京炸酱面太咸、油腻、超难吃,说炸酱面不好吃的,八成是没吃到好吃的炸酱面。这家特制的肉酱+清凉的黄瓜丝+几粒香脆的花生.浓郁却又透着抹清新,仿佛一年四季都融汇其间,巴适中意.

首尔炸酱面

▲人均:¥19/人

地址:学府路汇金新地6栋103室

中式的面条比较软糯,形状比较不拘小节,而韩式面条比较劲道,形状是典型的圆形。

而这家是小编目前吃过最真宗的韩式炸酱面了,配料主要以猪肉、土豆、洋葱炒制而成。酱料比较湿润而且是像咖喱一样铺满整个碗,吃完整个嘴边都是酱料。美滋滋~

总得来说韩国的杂酱面主要以甜口为主,而中国的炸酱面则偏咸口。带着不同民族的口味,各有各的特点。

4

牛蛙面

勾魂夺魄,让人越堕落越快活的牛蛙面!

无敌没有pk对象

太湖十八浇面馆

▲人均:¥35/人

地址:十梓街司法局正对面

只做夜市的太湖十八浇,拥有着渔民最早批次的鲜货,各种时令海鲜面诱惑至极,不止如此,店内主打的牛蛙面也是让人赞不绝口,牛蛙新鲜且肉多,一碗砖红色浓稠稠的爆浆牛蛙碗面,配上苏式的细面,微辣中带着咸鲜。

牛蛙像是吸饱了汤汁的鲜美,非常的丝滑入味,一碗35左右也值了!

魔都牛蛙面

▲人均:¥36/人

地址:凤凰街86号

这家店香辣、原味、咖喱牛蛙面还有各种牛蛙饭,个人感觉这家面都是“只见牛蛙不见面”那么夸张~

牛蛙是现炒的做浇头,肉质滑嫩脱骨,还非常的入味,汤底浓郁鲜甜,底下的面是有嚼劲的粗面,招牌微辣,原味不辣,嗜辣的可以来份他家香辣卤牛蛙据说特别的辣!辣!辣!

原点食堂

▲人均:¥34/人

地址:十全街872号

一家简单的苍蝇小店,虽小但却有格局,菜品种类多,各种卤肉饭、猪排、炒饭、泡饭....价格合理,最重要的是味道好.

一定要吃的牛蛙面,分爆浆和麻辣2种口味,28一碗算是所有牛蛙面中价格较低的了,还有一个稍贵的酸辣牛蛙面,点单率高,浇头是笋、酸菜、花菜、海带最上层还会撒上花生粒和芝麻,喝一口汤汁浓稠的面汤,微酸带辣的口感绝对让你爱不释“嘴”~

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