蟹家大院 —— 为何人民币360一碗的面条还抢着排队买?米粒君热点新闻

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来源:三嘴吃八方      

提起螃蟹,不由得想到鲁迅先生的名言“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”

鲁迅先生的笔下曾多次提及螃蟹,他犀利的语言表达往往发人深省,且借由螃蟹传达了多种不同的讽刺和警醒。

鲁迅爱蟹,爱写也爱吃。他在杂文《论雷峰塔的倒掉》生动地描述了娴熟的吃蟹技巧,想来这位大文豪也是吃货一枚吧~

“秋高稻熟时节,吴越间所多的是螃蟹,煮到通红之后,无论取哪一只,揭开背壳来,里面就有黄、有膏,倘是雌的,就有石榴子一般鲜红的子。先将这些吃完,即一定露出一个圆锥形的薄膜,再用小刀小心地沿着锥底切下,取出,翻转,使里面向外,只要不破,便变成一个罗汉模样的东西,有头脸,身子,是坐着的,我们那里的小孩子都称他“蟹和尚”,就是躲在里面避难的法海。”

尽管没有鲁迅先生的深邃思想,但米粒君也同样有着爱蟹的吃货情怀。这不,来到魔都上海的第一顿正餐,米粒君就诱惑大家来吃这碗天价“蟹黄金”了~

行至外滩分店的门口,牌匾上金黄色的【蟹家大院】四个大字让人感到壕气冲天。

然而迈入室内,却是另一番感官。入门左手边的长廊,隐约透露出一股时光穿梭的错觉。

说是错觉,也不尽然。穿过长廊步入大厅,整个餐厅呈现暖黄色的色调,桌椅摆设均采用原木元素。

清心素净的设计让人从炎热且喧闹的街市中脱离,只想静下心来品尝一碗好面。

价值360一碗的“蟹黄金”由六只公蟹、六只母蟹的蟹黄和蟹肉制成。进入可供参观的厨房内部,可以看见纯手工剥制的蟹肉蟹黄被放在一个个保鲜盒内。

三碗金灿灿的蟹黄面从端上桌起就成为三位吃货各自的焦点,无暇继续闲聊,眼中再无其他!

蟹好吃,却又”难“吃,难就难在总是剥蟹十分钟,十秒就下肚。因此,在搅拌之前,不走寻常路的吃货米粒君直接舀了一大勺蟹黄蟹肉放入口中,感受满满蟹黄的纯粹鲜美,和“好吃懒做”的大快朵颐!

轻轻搅拌之后尝一口面条,感觉味道偏淡了些,而且面条并不太劲道,这也让“吃面达人”巧克力酱略有些失望。

询问之后方得知,为了凸显蟹黄本身的醇美,这汤底不是任何高汤,只是纯粹的白开水;而面条则是向中粮集团定制的无鸡蛋液、无弹力素的零添加面条,这才解了心中疑惑。

尽管如此,但不想尬夸的三嘴公证员一致认为,虽然蟹黄让我们垂涎欲滴,但面的口感确实一般。(可为了这价格和我们一贯的空盘政策,必须吃完啊!)

螃蟹性寒,一次性吃了十二只蟹的精华难免担心身体不适,这时便要喝上一碗店家送上的姜茶驱寒暖胃。姜茶味道淡甜,没有浓郁的辛辣味,喝完好不享受!

除了天价“蟹黄金”以外,店里还有72元/碗的平价“蟹肉肉”和神秘莫测未上市的“蟹太极”~

如果足足十二只蟹的“蟹来张口”的享受和细致入微的服务还不足以让你觉得物有所值,那么无限量供应的依云矿泉水、圣培露气泡水、寿全斋桂花酸梅汤、自家种植的莲蓬和花生等小食肯定能让人感到心满意足。

临行前店家还赠与每位食客一个“姜来碗”,传达“寄予姜来,福吉将来”之意,实在无可挑剔。

另外值得一提的是,餐厅的洗手间在与整体设计的沉稳大气保持一致的同时,又微微透露出一些俏皮的玩味。

不仅如此,还体贴细心的提供了各式高品质的防晒、护肤、美容用品。

尽管是货真价实的付费消费,但在细致贴心的服务下居然感到有些拿人礼物手软的米粒君,默默希望这家店能如它的蒸笼挂灯寓意的那样蒸蒸日上吧!

我们的大厨也有自己精心研发的产品哟~

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