它是肝脏代谢的替代品,人人吃得起,女人要瘦身,晚餐就靠它 儿菜热点新闻

深圳新闻头条网文章导读:【它是肝脏代谢的替代品,人人吃得起,女人要瘦身,晚餐就靠它 儿菜热点新闻】来源:舞之灵私房菜 儿菜又叫超生菜,学名"抱子芥",芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一...

来源:舞之灵私房菜      

儿菜又叫超生菜,学名"抱子芥",芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫"儿菜"的来由。在我们这里叫大头菜。小时候家里经常用来做各种腌菜,配稀饭特别的爽口好吃。现在才知道儿菜是一种多营养的绿色菜品,这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物,人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用,因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。

儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化,所以儿菜在解毒消肿,下气消食,利尿除湿方面效果还是很好的。

今天去市场看见入冬的儿菜一斤2元钱,很多人在买,看样子健康饮食已经深入大家的心中了,于是连忙也带了一些回来,这周儿菜开始经常出现在我家餐桌啦,朋友们不妨也多吃吃,11月开始不吃真是亏大了。

【蒜香儿菜】材料:儿菜 蒜蓉少许 红尖椒少许(点缀用)

将儿菜洗净后切片即可,蒜剁碎

热锅冷油爆香蒜蓉,我喜欢蒜的味道,所以蒜瓣会多放一些的

接着开大火,将儿菜放入翻炒

加少许的盐、放入红尖椒,翻炒入味即可出锅,很简单的,儿菜很容易熟,几分钟能出锅的养生菜,记得不要错过,多吃点

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