别说怕冷,小雪季节多喝这汤,才能暖暖过好冬天乳鸽热点新闻

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来源:jijiqucho唧唧秋虫      

"荷尽已无擎雨盖,菊残犹有霜枝",这个节气早已呈初冬景象,立冬过后便迎来小雪,北方却早已大雪纷飞,一到小雪南方的汤汤水水也必是少不了。

都说广州人都会吃,最会煲汤,尤其是做汤,真是如火纯青,广东的汤很讲究食材的搭配,煲汤的容器和炖汤的火候,但是也很简单,简单在于原汁原味,除了盐不放任何调味料,这样的汤不但味道鲜美无比,且营养丰富!虫虫虽不是广东人,但我一个好朋友却是广东的煲汤师傅,每到小雪季节总会分享好多滋补身体,健脾补肾养胃适合这节气的菜谱给我,他总说这个时候要多吃一些羊肉、牛肉、鸡肉、鸽子、枸杞、山药、栗子、黑木耳、黑芝麻、黑豆等让身体做好准备迎接寒冷的冬天的到来。

而虫子今天分享给大家的便是很适合女性朋友袪寒暖身,补血养颜适合小雪节季气吃的当归黄芪鸽子汤。

乳鸽 1只 黄芪 5克 当归 6克、玉竹6克、虫䓍花6克、排骨150克、枸杞少量 生姜四、五片 红枣 6颗 料酒、盐、适量

1准备各种的食材,中药食材洗净备用。

2乳鸽、排骨清洗干净,冷水入膳魔师焖烧锅内锅加入适量料酒焯水,内锅可以直接放在明火或是电磁炉加热,焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。

3乳鸽、排骨、生姜、黄芪、玉竹、当归、红枣 、虫䓍花一起放入膳魔师焖烧锅内锅。乳鸽、排骨、生姜、黄芪、玉竹、当归、红枣 、虫䓍花一起放入膳魔师焖烧锅内锅。当归不要加太多,不然吃起来的口感会有点喧宾夺主的感觉。配方里面不要再加糖了,因为枸杞红枣本身带着甜味,煮出来的汤也已能够鲜美了。

4盖上盖子煮开

5开盖加入适量盐调味,盖上盖子关火。

6将焖烧锅内锅放入焖烧锅外锅中,盖上外盖子,继续焖2小时,让食物在高效保温的外锅内保持高温焖烧,直至煮焖入味,无须再明火加热。将焖烧锅内锅放入焖烧锅外锅中,盖上外盖子,继续焖2小时,让食物在高效保温的外锅内保持高温焖烧,直至煮焖入味,无须再明火加热。高压锅、炖锅、焖烧锅是这个冬天家里常用的煲烫器具,但自从有焖烧锅后我就很少会再用前面二种了。他简直对于我家这种用电的灶具神一样的存在,每用一次都感觉省下好几个亿的电费,它不需要电来加热,只要将食物放入焖烧内锅中烧开,然后放入焖烤外锅中盖上盖子,让食物继续保持高烧焖烧便可以,不但焖的透,而且能保温。

7吃的时候再开盖放入枸杞焖10分钟便可以美美的享用了。无论你在大雪纷飞的北方,还是冰寒的南方愿这道菜能不仅能温暖守护大家的冻的发拌的手和脚,更能温暖大家的心。

虫虫温馨提醒:

1鸽子、小排肉一定要氽水,不然血腥味太浓。

2罐子因为保温性好,所以大家取出倒烫的时候不要把直接拿手去握住罐底。

3大家也可以用砂锅去炖煮,味道同样很香

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社会美文

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