预定才能吃的店，我们是第7743位客人天津热点新闻

天气转凉，正是打边炉的好时节~

今天介绍一家专吃羊蝎子火锅的店，

不仅要提前预定，

女生还不一定敢吃！

1

藏在小区里的奇葩老店，预定才能吃

这家奇葩老店专做羊蝎子火锅，在深圳天津圈颇有名气，老板却越来越淡泊。

不仅在5年前，把店迁到了小区深巷里，今天，连店招牌都整不见了！

99%的客人，来前都会电话预约。老板还会把每一个客人的号码存进电话簿里，而我们吃货团，就是该店客户群中的编号7743。

2

香喷喷的羊蝎子，女生却害怕了！

来这儿吃饭，羊蝎子是道默认选项。预约成功后，老板就会根据人数准备羊蝎子。

（想吃羊排、羊尾和清水锅的小老弟，请提前说明~）

内蒙羊蝎子+秘制汤底

进店就能闻到羊肉的勾人香气，就像空气中快速扩散的病毒，有让人迅速饥饿的本事。

要知道他们家的羊蝎子可是好货，专从内蒙大草原新鲜运来，不大的一家店，每次进货都要以吨为计量单位。

再加上秘制汤底的加持，每份羊蝎子上桌前，都要经过两个多小时的独门秘方烹煮，想不香都难~

9年来，既不涨价，也不缩水

熟客都知道，这家店开了9年，没有过涨价，品质却从未降低过。硕大的铸铁锅里，总是盛满了足足5斤的羊蝎子！

并且，他家的羊蝎子骨少肉多，吃起来口口都是肉！非常良心！难怪来的客人，总是会发展为回头客。

女生不敢吃！

非要说这羊蝎子有啥毛病呢，那就是吃它一定得挽起袖子、上手啃！精致的猪猪女孩们看到都害怕了。

第一步，啃肉。炖煮了2个多小时的羊蝎子，肉质已充分软烂，牙齿轻轻一磕就能把肉送入嘴里。

肉骨之间的筋膜，咬起来就不那么容易了。一边要用手指死死抓稳骨头，一边则要牙舌联合、连啃带吸地拿下它！

第二步，吸髓。啃完肉后，一定不要放过骨髓。富含蛋白质和钙、铁、锌等营养精华的它，可是炒鸡滋补~

口感醇厚细腻，让人上瘾，吸空骨头就是为了吃到它！

一旦抓住了这块喷香的羊蝎子，从此吃相是路人！终于明白，为什么女生都不敢轻易尝试TAT！

还自带表情包~

几番啃、咬、吸、嘬后，一个萌萌哒的表情包就粗现噜~连骨头都是快乐的形状，这顿羊蝎子能吃得不开熏么？

3

涮上肉和菜，齐活儿！

吃光羊蝎子后，汤底可不要浪费，涮菜来一波！

大草原的牛羊肉

马上要到冬天了，涮羊肉果断是过冬必备啊朋友们！

为了避免有些客人调不好北方蘸酱，老板家的麻酱都是预先调配好了再端上桌。吃起来，那是地地道道的北方味儿。

天津的地方菜

别以为吃掉涮肉就算完，不尝下老板专门从老家天津寄来的特产，就算你亏。

这天津面筋是油炸过的，豆味浓郁却不油腻，煮过后软中带着嚼劲。摄影师小姐姐一个人就干掉了一份…连肉都不肯吃了。

北方人爱吃酸菜，没想到还要把酸菜下火锅啊摔！它是半熟品，千万别直接吃，一定要在锅里涮涮，席卷着汤汁一齐塞进嘴里，又酸又香、暖暖入胃。

还有其他天津特产菜式，可惜我们胃口有限，就等你们去挖掘啦~

4

天津汉子的一隅天地

老板是个操着一口天津腔的大老爷们儿，爱喝茶、爱文玩、爱收藏，明明开的是间餐厅，却让店里充满书香气息。

开在小区里，图的就是个清净自得。没有浮夸的装潢，整个装修风格就是“住家式”。来这儿吃饭，感觉就像在家里一样，整洁舒适。

店里还有天津大麻花、山楂果茶等特产，来这儿吃饭时，也可以带点手信回家哦~

Tips

店家信息

【店名】永元德私家菜

【人均】121元

【电话】13798338848

【地址】罗湖区人民北路凉果街2号大院5栋一楼

【营业时间】周一至周日11:00-14:00，17:00-22:00

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