岩松/制图

     民以食为天 食以安为先 安以质为本 质以诚为根

　　质量是大计 质量是民生 质量是关键 质量是形象

　　                                       ——卢展工

　　本报记者 陈潇

　　2006年以来

　　我省“三品一标”

　　认证情况

　　三品：无公害农产品、绿色食品、有机食品 一标：农产品地理标志

　　关键词：河南 农产品 质量

　　河南用占全国1/16的耕地，生产了占全国1/4的小麦、1/10的粮食。

　　“中原熟，天下足”已为国人共识。

　　河南蔬菜， 2010年播种面积、总产量，分别居全国第二位、第三位。

　　河南农产品的质量，对河南、对全国至关重要。

　　关键词：“三品一标” 质量认证

　　“三品一标”：无公害农产品、绿色食品、有机食品，农产品地理标志。

　　“三品一标”的认证监管见证河南农产品质量提升。

　　截至目前，全省通过“三品一标”认证的农产品1968个，其中无公害农产品1512个，绿色食品380个，有机食品48个，农产品地理标志28个，总面积2670万亩，占全省食用农产品种植面积的22%；总产量2096万吨，占全省食用农产品产量的18%。

　　以有机食品为例，生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划，等等。

　　“三品一标”产品要进行年度质量抽检。不合格的，取消其标志使用权，并予以公告。

　　无公害农产品抽检合格率平均在98％以上；绿色食品连续四年抽检合格率达100%。2010年抽检的农产品地理标志产品合格率为100％。 

　　“三品一标”产品合格率明显高于普通农产品。

　　关键词：安全 监测

　　从容易出现农残超标的重点产品——蔬菜类入手，2006年我省启动省级农产品质量安全监测工作。

　　这是例行监测零的突破。

　　从只监测省辖市到覆盖6个扩权县，从一个省辖市只抽取20个样品扩大到50个样品，监测项目从13种农药扩大到22种农药。

　　5年来，平均监测合格率从86％提高到97％以上。

　　目前，全省无公害农产品产地环境定点监测机构达到21家，产品定点监测机构达到7家；绿色食品、有机食品环境定点监测机构达到3家；新增农产品地理标志定点监测机构达到4家。

　　关键词：质量 品牌

　　认证促质量，质量促品牌，品牌创市场。

　　河南农业，出现了一大批认证产品较多或规模大的企业。

　　好想你枣业股份有限公司认证了8个产品（有机食品企业）；

　　新乡市长远实业集团绿色食品发展有限公司认证了20个产品；

　　原阳县国臣种植农民专业合作社200公顷小麦、水稻通过无公害认证；

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　　省农产品质检中心主任陈丛梅：“三品一标”产品表现出明显的市场优势和价格优势。加贴无公害农产品标志的产品，绝大多数实现了从农贸市场、批发市场进入超市直销配送，售价比同类未认证产品要高出10%左右。获得绿色食品认证的产品价格明显提高，平均增幅达20%～30%。

　　好想你枣业股份有限公司的产品从河南走向全国、海外。

　　固始三高的“固始鸡和笨蛋”通过绿色食品认证后，鸡的价格由20～24元/公斤提升到30～34元/公斤、鸡蛋售价由0.5～0.6元/枚提升至1.0～1.2元/枚。

　　农药残留检测基本程序:

　　①样品采集:  生产基地:每个抽样单元内根据实际情况按对角线法、梅花点法、棋盘式法、蛇形法等方法随机采取样品；

                批发市场：应随机抽取来自不同产地生产的瓜果、蔬菜等样品；

                农贸市场和超市：样品应从不同摊位抽取

     ②样品前处理: a.样品预处理（取可食部分切碎，随机取样，粉碎或打浆） 贮藏（保存2～3份）；

　　               b.样品提取；

　                 c.样品净化；

　　               d.样品浓缩

　　③仪器分析:  浓缩样品上检测仪器检测（气相色谱仪、液相色谱仪等），出检测结果

　　④结果判定