随着加快发展绿色食品产业脉搏的律动，我省开启了拓展农业发展空间、加速农业产业结构战略性调整、实现传统农业向现代农业转变和数量型农业向质量效益型农业转变、提高农业综合生产能力的大幕。

    翻开我省绿色食品发展规划，振奋人心的目标跃入眼帘：至2015年，我省绿色食品产业总产值超过800亿元，力争在国内绿色食品市场占有率达6%以上，打造10个以上具有国际国内影响的绿色品牌。一幅“突出优势、强化基础、壮大产业”，进一步推进绿色食品、有机产品产业发展的璀璨画卷，正在赣鄱大地缓缓舒展。

    正视优势，巩固发展基石

    江西绿色食品产业如何加快发展？正确认识省情、正视优势，被认为是首选“药方”。

    近年来，我省充分发挥生态环境、种质资源、科研力量等优势，绿色食品生产基地数量和规模不断壮大，产业水平逐步提高。2009年，全省绿色食品总数排名全国前八位，有机食品产品数居全国第一。

    绿色，世界的潮流。经过多年的发展，我省有较强的农业、食品工业科研力量和健全的农技推广体系，科研开发能力强，发展绿色食品的生态条件十分优越，发展绿色食品产业基础好、后劲足。

    业内人士认为，我省发展绿色食品产业的基础虽然较好，但现阶段应亟待进一步巩固基石。多年来，我们发展绿色食品的重点是放在注重数量的增长上，在质量、品种，特别是各项检测指标上和国际标准有一定的差距。要提升我省绿色食品在国际市场的竞争力，就要在实现“从田间到餐桌”全程生产管理的标准化下大力气，这对于把赣牌绿色食品产业建成带动全省农产品生产的支柱产业、发展现代农业的先行产业、鄱阳湖生态经济区的支柱产业、实现农民持续增收的高效产业的推动作用是巨大的。

    居安思危，做强龙头企业

    认识自己，是为了更好地发展自己。

    目前，我省“绿”字号的省级农业产业化龙头企业只占全省农业企业的29%，与先进省市有较大差距。

    龙头企业，顾名思义，是产业的龙头。只有涌现大批绿色食品龙头企业，绿色食品产业才能在进位赶超的轨道上飞奔。我省当务之急是通过做大做强龙头企业，解决绿色食品产业上规模、上水平的问题。

    江西仙客来生物科技有限公司董事长潘新华认为，做大做强龙头企业的重点，应放在扶持龙头企业根据当地资源优势和产品特色，实行规模化生产和专业化加工上。去年，仙客来与台湾林振旺集团投资4000万美元，兴建江西庐山食用菌文化博览园。这一项目建成后，可年产食用菌10万吨，年实现产值20亿元。但因企业融资困难，土地难以集中，产业支持政策力度小，使这一项目实施进度不尽如人意。

    从全省来看，一些龙头企业在“强身健体”中都碰到了类似的困难。权威人士指出，各级政府和相关部门要扶优扶强，增加对龙头企业的资金扶持力度。同时，还应探索新型银企借贷模式，如允许龙头企业以土地经营权进行抵押贷款。此外，还要制定土地集中流转管理办法，依法、有效地实现农业产业化规模经营。

    延长产业链，将绿色食品“吃干榨尽”

    加快推进绿色食品产业化，延长产业链，是加快发展绿色食品产业必须迈过的“高坎”。

    省绿色食品发展中心负责人邱水平认为，延长绿色食品产业链，关键在于将绿色食品“吃干榨尽”，提升农产品的加工增值能力和带动农民致富能力。

    江西意蜂实业有限公司投资1000万元，兴建了全省第一条柑橘砂囊深加工生产线，产品附加值比卖椪柑鲜果提高了两倍以上，年带动果农增收1000万元以上。公司董事长罗南新说，把绿色食品深加工作为加快推进绿色食品产业化的核心环节，就能实现产品多元、多层次增值。

    从理论上讲，绿色食品的精深加工，可增值6至8倍。专家建议，应加大对绿色食品加工企业技术改造贴息力度，推动龙头企业由初级加工为主向精深加工延伸，大力提高精深加工和综合利用能力。农业产业化龙头企业要采取建立风险基金、保护价收购、利润返还等方式，让农民分享销售、加工等后续环节的利润，使产业化链条不断延伸。