1、部分食用菌对重金属的吸收能力本来就是很强；

2、采集范围超过了申报时的监测范围；

3、个别生长、采集点 重金属含量偏高，或发生了人为因素等变化；

4、加工过程出现的二次污染或包装物污染，例如有的制作成压缩品要用水回潮、保鲜品添加的保鲜剂等造成。