果实含糖量16%以上 个头均匀色泽鲜艳红润 果肉酸甜适口———

    入冬了，平谷的苹果园里热闹依旧，或采摘，或交易，与果农共享苹果丰收的乐趣。原来这里藏着著名的红富士苹果之乡。

    平谷区引进和栽培苹果是在上世纪初期，栽种的主要有红星、金冠、大小国光、倭锦、红玉、青香蕉、祝光等品种，在一些山区半山区乡镇零散栽培。

    进入上世纪80年代后期，平谷区本着果园标准化、品种优良化和基地规模化的“三化”原则，建起了一批高标准苹果园。通过更新换代，引进长富2号、秋富1号、宫藤富士等红富士苹果新品种，苹果品种结构发生了很大变化。

    经过10多年的发展，平谷区已成为京郊著名的红富士苹果基地，拥有苹果种植面积近两万亩，年产量1300万公斤，主要分布在西樊各庄、峨嵋山、夏各庄、鱼子山和上宅、中胡家务等浅山区村。其中，要数西樊各庄和峨嵋山两个村的苹果最为有名。

    位于平谷西部的峪口镇西樊各庄村地处山前暖带，无霜期长，昼夜温差大。早在上世纪80年代中期，西樊各庄就以发展晚熟苹果而享誉京城。

    经过20多年的努力，西樊各庄2000亩晚熟红富士苹果由于不断加强果树的科学管理，并附以果实套袋、摘叶转果和铺设反光膜增色及生物防治等综合先进技术防治病虫害，优质果率达80%以上，成为京郊著名的红富士苹果之乡。

    2006年，经有关部门检验合格，该村红富士苹果获农业部颁发的“绿色食品”证书；成为中南海特供食品。

    而位于城区东部的南独乐河镇峨嵋山村，则是当地著名的“长寿村”。由于长寿老人多，村里种植的水果也跟着“沾了光”。该村村北山坳里种植的千亩红富士苹果在特有的暖温带和昼夜温差大等小气候下，经过整地、栽培和土壤及水肥等科学管理，果实含糖量均在16%以上，且个头均匀、果型正，果面色泽鲜艳红润，果肉硬度大，果肉酸甜适口。

    每到10月中、下旬，苹果刚刚成熟，不用果农外出推销，就有许多果商和游客上门收购和采摘。经国家环保部门南京认证中心检测，该村千亩苹果园2007年通过了国家环保部门颁发的有机食品转换认证证书。