2009年以来，大田县把实施“一村一品”工程作为推进优势农产品区域布局和农业产业化的重点来抓，加强对“一村一品”工作的领导，完善工作机制，找准产业和产品发展的切入点，制定好发展规划，提高特色产业发展水平；在示范带动、科技带动、龙头带动、品牌带动等方面狠下功夫，着力提升茶叶、蔬菜业和畜禽养殖业开发质量和水平，不断做大做强。几年来，大田县把培育区域优势产业，发展“一村一品”经济作为新农村建设生产发展的突破口，按照“做大一批、提升一批、发展一批”和乡乡挖潜力、村村创特色的的思路，积极培育“54321”优势产业，即：5万亩茶叶、4万亩反季节蔬菜、300万只肉兔、20万亩毛竹、10万亩木薯，着力打造特色农业新亮点，促使一批专业村脱颖而出。目前，全县有31个村初步形成产业规模，拥有桃源蔬菜、山宝雪蔗、福梅辣椒、仙顶乌龙茶等8个无公害农产品，屏山大方广有限公司乌龙茶、福井农业开发有限公司高峰牌生姜、东风农场红菇等8个绿色食品，年产值达2.6亿元，逐渐成为农民增收的新亮点。