今年6月1日，备受社会关注的食品安全法将开始正式实施。为有效宣传食品安全法，提高监管能力，普及食品安全知识，增强消费者信心，营造全社会关注食品安全的良好氛围，全国质检部门采取多管齐下的措施，组织开展了一系列食品安全法宣传贯彻活动。

    质检部门肩负着食品生产加工环节安全监管的重任，学好《食品安全法》，履行好监管职责，维护好人民群众的切身利益，是全国质检系统着力探索研究的重点课题。食品安全法审议通过后，质检总局局长王勇要求全国质检系统充分认识该法的重要意义，采取多种形式大力宣传。

    在食品生产加工环节中，企业作为食品质量和安全的第一责任人，也自然成为食品安全法宣传贯彻的重点。根据质检总局的部署，全国质检部门开展了食品安全法进企业，举办企业培训班，向企业赠送食品安全法规汇编，印发食品安全法宣传画，开展食品安全法知识竞赛等形式多样、内容丰富的宣传贯彻活动，以强化企业作为食品安全主体责任的意识。

    5月20日，东莞市质监局组织召开食品生产加工企业千人大会，宣传贯彻食品安全法。广东省质监局将在食品安全法实施前夕开展《食品安全法》进企业百日宣贯深圳行活动，届时将由企业代表宣读诚信承诺书，邀请高校专家为民营企业讲授食品安全法，技术机构专家为企业作专题辅导等。

    在食品安全法即将正式实施之际，如何增强企业的诚信意识，构建质量诚信体系，重建消费者的信心显得尤为重要。

    3月15日，北京王府井大街，国家质检总局以“质量和安全年———共建信心共促发展”为主题的“3·15国际消费者权益日宣传咨询服务活动”在这里隆重举行。活动仪式上，维维、光明、蒙牛等30家大型企业代表全国各行各业的生产企业，现场宣读了“质量诚信”宣言，承诺进一步加强行业自律，提高企业管理水平和产品质量水平，以高度的责任心严把食品质量关，生产让消费者放心购买的食品，确保食品质量安全。

    在各地开展的食品安全宣传活动中，很多食品企业深刻认识到诚信对于企业发展的重要性，他们在作出质量安全承诺的同时，也向其他食品企业发出了倡议。如在深圳市质监局的组织下，20家食品生产企业签订了倡议书，向社会发出倡议：食品企业要不断强化企业是食品安全第一责任人的意识，严格执行食品安全标准，保证使用的原料和添加剂符合有关规定，严把食品安全关，同时自觉接受消费者、社会、新闻舆论和政府部门的监督，不断提升食品安全管理水平。