福建省建宁鑫达莲业有限公司是由福建省化工进出口公司、台湾信成股份有限公司、建宁祥云白莲贸易有限公司三家股东组成的合资企业，注册资本为50万美元，固定资产933万元，拥有UP果蔬速冻前处理生产线，真空保鲜包装机，500吨保鲜冷藏库，鲜莲籽汁饲料生产线等设备。主要产品有干莲籽、速冻鲜莲籽、鲜莲籽汁饮料，产品主要销往广东深圳、台湾，产品获’99昆明世博会福建特色产品展销会金奖。