绿色食品，是指遵循可持续发展原则，在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它可能对人体健康和生态环境产生危害的物质，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。

　　有机食品这一词是从英文Ｏｒｇａｎｉｃ Ｆｏｏｄ直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。由于有机食品的认证机构不是唯一的，标志也不是唯一的，因此给消费者正确识别造成困难。

　　由于绿色农产品和有机农产品种植、养殖生产环节要求非常严格，不可能大面积进行生产，而目前市场出现的绿色农产品和有机农产品鱼龙混珠，由于绿色农产品和有机农产品比一般农产品价格高，市场出现了假冒有机、绿色农产品，市农林渔业局将加大打击假冒有机、绿色农产品力度，保障消费者利益。